學會(huì)區(qū)分大(dà)米優劣，選購優質大(dà)米

香噴噴的大(dà)米飯大(dà)家都愛吃，但(dàn)如果大(dà)米的質量不好(hǎo)，蒸出來(lái)的米飯口感上(shàng)就會(huì)差很(hěn)多，黑龍江大(dà)米所以大(dà)家在選購大(dà)米時(shí)都會(huì)精挑細選，以便購買到(dào)優質的大(dà)米。但(dàn)市場上(shàng)大(dà)米種類多，大(dà)米質量差距大(dà)，還有不少商家爲了(le)多賺錢(qián)，把陳米摻在新米中賣高(gāo)價，謀取更多利益。所以學會(huì)區(qū)分大(dà)米優劣，選購優質大(dà)米很(hěn)有必要。

在選購大(dà)米時(shí)一定要仔細挑選，一般優質的大(dà)米米粒飽滿，顆顆潔淨有光澤。用(yòng)量掰開(kāi)米粒，其斷面呈半透明(míng)白(bái)色。而且優質的大(dà)米氣味清新，蒸熟後，晶瑩剔透，有嚼勁，米香濃郁。

反觀劣質大(dà)米，從(cóng)色澤上(shàng)看(kàn)就有差很(hěn)多，而且劣質大(dà)米米粒瘦小(xiǎo)不飽滿，用(yòng)手搓一下(xià)，手上(shàng)會(huì)占有很(hěn)多白(bái)色粉末，可見劣質大(dà)米光澤差、組織疏松，口感自(zì)然要差的多。有的劣質大(dà)米甚至有黴味或其他(tā)異味，甚至無法使用(yòng)。

劣質大(dà)米和(hé)優質大(dà)米差距還是非常大(dà)的，相信大(dà)家學會(huì)區(qū)分大(dà)米優劣後，一定可以輕松快(kuài)速的選購到(dào)優質大(dà)米，這(zhè)樣蒸煮出來(lái)的大(dà)米口感一定非常好(hǎo)了(le)。