買大(dà)米時(shí)，選散裝的還是袋裝的？

【袋裝大(dà)米】：在夏秋兩季，我建議(yì)大(dà)家買袋裝的大(dà)米，因爲袋裝大(dà)米從(cóng)出廠(chǎng)到(dào)消費者手中，全程都是密封的，而且密封的大(dà)米，水(shuǐ)分和(hé)蟲卵等物質都是進入不到(dào)大(dà)米中，從(cóng)而防止大(dà)米發黴長蟲。黑龍江大(dà)米，而在買大(dà)米時(shí)，還是要看(kàn)一下(xià)生産日期，購買近一個月内生産的大(dà)米，而且拆封後的大(dà)米，在2個月内食用(yòng)完。

　　【散裝大(dà)米】：在春冬兩季，袋裝大(dà)米和(hé)散裝大(dà)米都可以買，因爲春冬氣溫低(dī)，大(dà)米不易發黴長蟲，哪種便宜就選哪種，但(dàn)是在挑選散裝大(dà)米時(shí)，一定要看(kàn)一下(xià)米粒的色澤和(hé)米粒中間的腹白(bái)。

　　【米粒的色澤】：買散裝大(dà)米時(shí)，一定要看(kàn)顔色，因爲經常有一些(xiē)人在買大(dà)米時(shí)，都要用(yòng)手摸一下(xià)大(dà)米，如果大(dà)米被很(hěn)多人摸後，色澤會(huì)有一些(xiē)發黑，所以看(kàn)到(dào)顔色偏黑的大(dà)米，大(dà)米一定不要買。而大(dà)米存放(fàng)的時(shí)間過長，色澤還會(huì)偏黃。所以我們在買大(dà)米時(shí)，盡量挑選暗白(bái)色的大(dà)米，這(zhè)種大(dà)米最爲新鮮，營養價值高(gāo)。

　　【米粒的腹白(bái)】：如果您買米很(hěn)有經驗，就會(huì)發現(xiàn)有一些(xiē)大(dà)米中間是不透明(míng)的白(bái)點，這(zhè)個就是米粒的腹白(bái)，如果此白(bái)點越大(dà)，說明(míng)此大(dà)米收割的時(shí)間過長，大(dà)米中澱粉的含量沒有達到(dào)，所以我們買大(dà)米時(shí)，盡量買腹白(bái)偏小(xiǎo)的大(dà)米。

　　【保存大(dà)米的方法】：不管是春夏秋冬，我們都要學會(huì)正确的保存大(dà)米方法，因爲袋裝的大(dà)米拆封後，如果保存不當，也(yě)會(huì)長蟲，正确保存大(dà)米的方法是，準備一個紗布袋，裏面放(fàng)10克鹽、10克花(huā)椒，然後将紗布袋放(fàng)入到(dào)大(dà)米中，每1個月換一次花(huā)椒，就可以防止大(dà)米防黴長蟲，因爲食鹽具有吸水(shuǐ)性，可以吸收大(dà)米中可能(néng)含有的水(shuǐ)分，而花(huā)椒具有殺菌防腐的作(zuò)用(yòng)，從(cóng)而防止大(dà)米發黴長蟲。

　　大(dà)家以後買大(dà)米時(shí)，夏秋兩季盡量選袋裝的大(dà)米，春冬兩季可以選散裝或袋裝大(dà)米？如果您選擇的是散裝的大(dà)米，一定要看(kàn)米粒的色澤和(hé)腹白(bái)，然後掌握保存大(dà)米的方法，這(zhè)樣才能(néng)使家人吃到(dào)口感好(hǎo)的大(dà)米。